山楂大家都吃过，味道酸酸的，山楂不仅可以生吃，还可以做成果脯蛋糕，有多种食用方法，蜂蜜也有很多食用方法，味道香甜可口，与山楂搭配酸甜正合适，那蜂蜜腌山楂如何做?

蜂蜜腌山楂的做法并不难，接下来田野牧蜂就教大家制作蜂蜜腌山楂。首先准备材料，山楂最好选择个大、饱满、色泽鲜红的，这样做出来的蜂蜜山楂味道更好，颜色也漂亮，蜂蜜则最好选择经过专业理化指标检测合格的优质成熟蜜，质量有保证，做出的蜂蜜腌山楂的味道也更纯正。

准备适量山楂、水白蜜和一个干燥洁净的罐子，首先用清水将山楂清洗干净，然后将山楂晾干备用，晾干后将山楂用刀切成两半，去掉果核，接着再将这些山楂都切成片状，最后开始腌制，先向罐子中放入适量水白蜜再放入一些山楂，然后再放入一些水白蜜，反复重复这样的步骤，让水白蜜包裹住山楂，最后用水白蜜封顶，盖好盖子放入冰箱即可，一周左右就可以食用。

心动的朋友可以自己在家尝试，蜂蜜山楂不仅好吃，还有不错的助消化，防便秘的作用。蜂蜜富含活性酶、矿物质和维生素等成分，可以促进胃肠道蠕动，调节胃酸分泌，从而润肠通便，山楂含有多种有机酸，能促进胃液分泌，促进蛋白质的消化，有很好的助消化效果。