各国不同的饮食文化习俗，汇聚了各种烹饪方式充分体现了异国地域美食文化特色。各种适合当地饮食习惯的美味佳肴，不同风味的鸡肉菜肴无一不是美味的结晶。

图1仿真鸡

印度黄油鸡

黄油鸡在印度是最受欢迎的印度菜之一，堪称印度经典菜肴，黄油鸡制作方法是将鸡肉放在奶油番茄酱中熬煮而成，配合奶油汤汁红润带微辣，有独特的奶香味。在印度每家餐厅、家庭烹饪黄油鸡都有各种各样的做法。

通常的做法是，在锅中加黄油炒洋葱至焦糖化，将鸡肉切块放入锅中煮熟，再放入香料和大蒜。添加足够的黄油和奶油，让汤汁煮至变稠为止。

图2印度黄油鸡饭

印度黄油鸡的做法：

材料

黄油6汤匙（分三次加入）；

鸡腿1000克，去骨切大块；

洋葱1只，切成丁；

蒜3粒切末；

咖喱粉1汤匙；

姜未1汤匙；

辣椒粉1茶匙；

孜然粉1茶匙；

辣椒1/2茶匙；

番茄酱400克；

奶油2杯；

椒盐；

香菜。

图3印度黄油鸡

做法

第一步：锅中放入2汤匙黄油烧热，将鸡块二面煎炸成金色，不需要完全煎炸熟。

第二步：中火热锅下2汤匙黄油，放入洋葱炒至变软（炒3分钟）加入大蒜，香料，姜，辣椒粉，小茴香和咖喱粉。搅拌均匀，煮约50秒放入番茄酱煮沸后煮5分钟后加入奶油和煎炸好的鸡块，小火煮15分钟。再加入2汤匙黄油，盐，胡椒粉调味即可。

日本烤鸡肉串

烤鸡肉串是日本的串烧，肉串可以使用鸡肉、猪肉、牛肉和鱼来制作，在木炭烧烤架上烤熟并蘸上酱料食用，烤鸡肉串在超市、熟食店、酒吧随处可见，是日本常见的下酒的菜，典型的日本快餐食品。