图4日本烤鸡肉串

日本烤鸡肉串做法

材料

酱油 120毫升

糖 50克

清酒 60ml

味淋（料酒）60ml

鸡腿450克

白洋葱 2只

盐适量

食用油适量

图5日本烤鸡肉串

做法

第一步：浸泡竹签（长度约15厘米）30分钟。

第二步：在锅中放入酱油，糖，清酒和味淋（料酒）煮沸后煮5分钟，直到汤汁变稠为止，捞出备用。

第三步：鸡腿切成2.5厘米的小方块，洋葱切成2.5厘米长小块，将鸡肉和洋葱用竹签串在一起。

第四步：再加热烤架，用油稀薄地涂在鸡肉串上，用中火烤鸡肉串约10分钟烤至金黄，将鸡肉浸入酱汁中即可食用。

韩国炸鸡

韩国炸鸡，是韩国夜宵流行的小吃，炸鸡的做法与美国炸鸡不同，它首先在鸡肉涂上一层甜辣酱，然后再放入食用油炸熟。皮酥肉脆，汤汁丰富而著称。

图6韩国炸鸡

韩国炸鸡做法

材料

鸡腿1000克 （去骨 去皮）切成 2.5厘米的小块

面粉适量

鸡蛋2个

玉米淀粉适量

食用油

红辣椒酱适量

米醋3汤匙

红糖适量

酱油2汤匙

图7韩国炸鸡翅

做法

第一步：用面、鸡蛋、玉米淀粉调成浆，放入鸡肉上浆。

第二步：调酱汁，用醋，红糖和酱油搅拌均匀调成酱汁。

第三步：锅中下油加热至三四成热约100度，放入上浆鸡肉块炸约4分钟直至变成褐色。

第四步：滴干鸡块的油加入酱汁即可食用。

泰国椰子鸡汤

椰子鸡汤是泰国标志性美食，味道香辣，用姜，葱，柠檬、鸡肉条、椰奶制成。汤配上椰奶后辣味变淡，撒上柠檬叶，香气扑鼻既嫩滑又诱人。融合了椰子浓稠的甜味、鸡肉鲜美和香料的辣味，像大多数泰式汤一样受到食客喜爱。