例如这款辣椒腰花的码子，他会依据辣椒和腰花两款不同食材，选择了两种不同的炒制时间，以炒得稍熟稍软一点的青椒，搭配大火快炒的腰花，可谓极其恰当。

腰花吃起来十分嫩滑，并且没什么腥味，搭配硬度合宜的碱面一起品尝，带来无与伦比的幸福感。

曾娭毑酒楼的招牌菜之一，也是腰花，但做法和彭氏面馆不大相同。将新鲜腰花拌上香菜倒入油锅，只听锅中“呲啦呲啦”作响，香气也随之飘散开来。

烫熟后赶紧捞起，这样制成的腰花不仅十分鲜嫩入味，还毫无腥味，不愧是每桌必点的美味菜肴。