白鳘子鱼跟小黄花鱼长得有些类似，只是个头要比小黄花鱼略大，而且颜色没有小黄花鱼那么黄。

白鳘子鱼还会发出“咕咕”的叫声，所以有些地方也管它叫做“白姑鱼”。

白鳘子鱼的鱼肉比较绵软，鱼刺要比小黄花鱼略大，不过烹制成熟后它的味道并不次于小黄花鱼。

白鳘子鱼的鱼鳞比较紧密厚实，处理的时候一定要清理干净，白敏子鱼腹内的鱼鳔味道非常好，因此清理内脏时记得留下来跟鱼一起烹制。

白鳘子鱼的主要烹制方法就是煎或烧，这样更能体现白鳘子鱼的鲜美，白鳘子鱼的售价要比小黄花鱼略低，所以有些鱼贩会把它掺杂到黄花鱼中售卖，但是有经验的人通过鱼头大小和鱼身颜色就能一眼辨别出来。

干烧白鳘子鱼

以上这6种鱼，都是入冬后非常常见的海鱼品种，价格基本都不超过10块钱，可以说是便宜又美味，不知道你喜欢吃哪一种？欢迎留言评论。