一问起客家人最爱做什么菜，肯定很多人都会说，客家人最喜欢的一个字：酿！

确实，我们客家人很喜欢酿，比如有名的酿三宝（酿豆腐，酿苦瓜，酿茄子），还有酿青椒，酿菜椒，酿南瓜花，酿鸡蛋，酿田螺，酿冬瓜，酿豆角等等等，只要能酿的，都会酿来吃，你吃过几种呢？

今天我要分享的一道菜也是跟酿有关的，也是我们客家人餐桌上比较常见的一道菜，特别是逢年过节，都会做来吃，而且很多人吃过后都很回味哦，客家比较火的一道菜！

想要试试的朋友往下看，具体做法步骤如下：

第一步：准备一块半肥瘦的肉，把猪肉剁成肉馅，再剁一点香菇沫还有老葱头，加入肉馅里（香菇是*提前泡好，干香菇比较香，不建议用鲜菇哦）

第二步：在肉馅中再加入蚝油，胡椒粉，淀粉，盐，花生油，搅拌均匀，搅拌均匀后放一边备用