​

2、然后把茄子土豆泥盛出，锅里继续倒一点油，打个鸡蛋进去，用铲子搅散，挖一大勺黄豆酱翻炒成鸡蛋酱盛出即可；

​

3、最后把生菜叶，小葱，香菜洗净，把食材都准备好，整整齐齐码起来，取一片生菜，挖一勺鸡蛋酱，一勺茄子土豆泥，放几根葱丝和香菜，舀一大勺热米饭包起来就可以上桌开吃啦~

​

口感丰富，简单易做的东北打饭包就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

​

大叔小提示

1、大叔还放了一点味极鲜酱油提鲜，做到这儿就很香了，茄子土豆泥完成，觉得太麻烦就直接捣土豆泥；

2、土豆和茄子也可以直接炖成泥，大叔嫌时间长所以提前蒸一下。