小时候一直生活在农村，那时候不像现在物资充沛，钞票多多，想吃什么都可以买得到，那时吃的喝的基本都是自产自足，往往一种食材多种做法，都是反复的吃，而且特别珍惜来之不易的美味，于是就诞生了一种令人难以忘怀的滋味——儿时的味道！

你有哪些儿时的味道印象深刻？我想肯定会有一把“干菜”的味道吧，经过晒*蔬菜，不但利于保存，关键那特殊的香气真的让人食欲大增！

比如今天分享的“干豆角”，夏天的 菜园里“挂”了好多长豆角，多到吃不完，家人就会采摘下来，先经过淘洗干净，而后再下锅焯烫两三分钟至熟透，捞出来过凉水冷却后再挂于烈日下暴晒，天气晴好的条件下，只需一两天便可以晒干，成品为黑中带黄，细细闻来有一股干菜特有的清香味。

保存的时候要注意密封，置于阴凉通风的地方，如此一直吃到冬天都没问题，想吃的时候用清水泡一夜，再用来蒸包子，烧排骨，烧腊肉简至是一绝。今天就分享这个干豆角包子的做法！