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可乐鸡翅为什么一定要放冷水焯(可乐鸡翅焯水完后要不要过冷水)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-04-03 13:40:04作者:YD166手机阅读>>

很久之前,游品曾经和大家分享过可乐鸡翅,很多人都被游品的高超厨艺所惊艳到了。因为多彩版可乐鸡翅着实有些另类,很多人无法接受,游品也遭遇了烹饪生涯中的大危机。

可乐鸡翅为什么一定要放冷水焯,可乐鸡翅焯水完后要不要过冷水(1)

于是,游品痛定思痛,决心做一次正版的可乐鸡翅,这一次一定要一雪前耻。

可乐鸡翅为什么一定要放冷水焯,可乐鸡翅焯水完后要不要过冷水(2)

虽然可乐鸡翅是道很家常的菜,但是想要做得好吃,可不是那么简单的,很多人为了让颜色更好看,还会加入老抽,而这一步,恰恰做错了。

看看这个成品的色泽,光是看到就能够断定,它一定很好吃。

此刻正在看这篇文章的朋友,你可真的是有口福了。

可乐鸡翅为什么一定要放冷水焯,可乐鸡翅焯水完后要不要过冷水(3)

需要的主要原材料就只有鸡翅、姜片、可乐,至于可乐选那种,看大家自己的喜好了。

先将鸡翅两面改刀,切的时候一定要注意切得深一点,这样后续才能更好入味,直接在中间肉最厚的地方切,对它狠一点。

可乐鸡翅为什么一定要放冷水焯,可乐鸡翅焯水完后要不要过冷水(4)

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