老河道大火煮鱼

老河道鱼汤

东营孤岛是东营的一个镇，胜利油田设立时指挥部就在孤岛镇。这里的鱼汤非常鲜美，因近黄河，用的是野生的黄河鲫鱼或梭鱼等，味道自然鲜美。我见厨师做汤极简单，鲜鲫鱼冼净带鱼鳞，下锅煎一下，加水、葱姜，盐，火锅煮开，炖十五分钟左右，加些白萝卜丝压腥，也有加香菜的，白汤如奶，喝一碗鱼汤，毫无腥气，温暖心温暖胃，知足。

东营还有一道鱼汤值得一吃：老河道鲜鱼汤。老河道就是黄河故道，在东营到军马厂的路上，有几百家鱼汤馆。老河道鱼汤用的是鲜鱼、杂鱼，有草鱼、黒鱼、鲤鱼、鲫鱼等多种鱼混在一起，切块后下锅爆炒再大火猛煮，出锅时鱼呈块状，放些青菜，汤白鲜香，食客趋之。

盐窝全羊汤

盐窝全羊汤

盐窝全羊汤起源于上世纪八十年代左右，起步有点晚，味道却是鲜，深受东营人喜爱，也成了东营人心里的美食。煮羊肉汤没什么技术含量，只要诚实厚道不用假货，味道自然鲜美。盐窝全羊汤选用的优质小山羊，活羊现*洗净，下锅煮，全程大火，汤呈奶白色，厨师有话，大火汤浓、小火汤清，盐窝全羊汤是大火羊肉汤，更为鲜香，东营人就喜欢这味道，来一碗羊杂汤、几块大饼，这日子叫舒坦。羊肉啊，只要食材新鲜，怎么做都好吃。

利津水煎包

大锅煎包子