2、关火后就可以出锅了，这时候金针菇也出了许多水分，把盘子里的水倒出来就行，然后放一旁备用。

1、大蒜5瓣，拍碎后剁成蒜末，小米椒1个，洗净后切圈圈备用，小葱一根，洗净后切葱花。

2、碗里加生抽、蚝油、盐、糖、淀粉、半碗清水，搅拌均匀备用。

3、起锅热油，倒入蒜末和小米椒，炒出香味儿后倒入调好的料汁，大火煮开后继续煮一小会儿，煮到汤汁变浓稠就可以了。出锅前撒点小葱花，然后把酱汁直接淋到蒸好的豆腐上就可以了