红烧排骨

食材：排骨500g、生抽、老抽、料酒、蚝油、葱姜蒜、八角、香叶、冰糖、白芝麻

做法：1、排骨剁小块清洗干净，冷水入锅，加姜片、葱段和2勺料酒煮出血沫，捞出冲洗干净；

2、锅中放少量油，放入一把冰糖小火炒出糖色，放入排骨翻炒上色，加葱姜、八角香叶、2勺生抽、1勺老抽翻炒均匀；

3、加清水没过排骨，大火烧开后改小火慢煮30分钟左右，放1勺蚝油、适量盐和鸡精调味，大火收汁即可盛出装盘，撒上白芝麻即可。

可乐排骨

食材：排骨500g、可乐1罐、葱姜蒜、生抽老抽、蚝油、料酒

做法：1、排骨清洗干净凉水入锅，放入姜片、葱段、料酒煮开，焯水2分钟后捞出冲洗干净；

2、起锅烧油，爆香姜蒜片，放入排骨翻炒几下，倒入1罐可乐，再加入生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油一勺、适量盐，大火煮开，小火慢炖30分钟左右后再转大火收汁即可盛出装盘，撒上白芝麻即可开吃。

糖醋排骨