糯米饼吃着比较粘，有年年富余之意，外形圆圆，也有团圆美满的含义，下元节端上一盘糯米饼，吃到的人厄运消散，生活甜蜜。

做法：【红薯糯米饼】

1.两个红薯，削皮后切成薄片，放到蒸锅里面大火蒸15分钟，然后取出来放到小盆里面，撒上适量白糖，再捣成红薯泥，加糯米粉，搅拌均匀。

2.准备一个盘子，倒入适量的面包糠，用左手的虎口挤出丸子，放到面包糠里面，再把丸子粘上面包糠，按压成薄饼，放入盘中备用。

3.起锅倒适量食用油，油温至4成热时下入红薯饼胚，炸至圆饼漂浮起来以后，翻面，炸至两面金黄酥脆时，捞出控油，装入盘中，即可食用。