第一步：将红豆中不好的部分挑选出来，以免影响最后成品的口感，挑好之后多淘洗几次，再加入适量的清水浸泡4个小时左右，也可以提前一晚浸泡好。

第二步：红豆倒入电饭锅中，加入刚好没过红豆半指的清水，加入2勺白糖，按煮饭键煮30分钟，煮好再焖10分钟左右，这样煮出来的红豆比较软烂。

第三步：红豆煮好后盛出晾凉备用，可以用勺子将红豆压碎一些，这样红豆在包的时候不容易散，碗中加入1勺酵母粉、1勺白糖和适量的清水，搅拌均匀。

第四步： 酵母粉水少量多次的加入面粉中，一边加入酵母粉水一边搅拌，直至成絮状后，团成面团，密封好后放入盛有热水的蒸锅中，发酵30分钟，待面团成蜂窝状。