苏式肉圆，在肉馅里，还会加上打碎了的荸荠，吃起来多了丝丝清甜。

蹄髈

蹄髈红烧、白烧都可以，以红烧居多。在红烧蹄髈里还可以放点鸡蛋，吸收了肉滋味的蛋也很好吃。

三件子

所谓“件子”就是整件的食材，用文火慢“笃”而成。“三件子”，顾名思义，这道菜的主料有三件：整鸡、整鸭和整蹄髈，放在一只大砂锅内炖上两三个小时方成。

炖好的三件子热气腾腾、肉酥汤鲜，最适合冬季全家人围坐在一起享用。

全家福

苏州人的“全家福”，首先要有一锅吊好的鲜美汤底，可以是鸡肉和猪骨一起大火慢炖，也可以是集鸡、鸭、鱼、猪骨精华为一锅熬出来的，具体配方看自家的喜好。

这样一锅鲜汤无须多加额外的调料，仅以盐调味，锅底是粉丝和白菜，上面覆着蛋饺、熏鱼、肉圆、冬笋、青菜、黄豆芽……象征着一家人团圆吉祥，来年生活红红火火。

春卷

春卷一般是荠菜馅的，新鲜的荠菜配以肉末、香干丁、鸡蛋皮末、虾米等，包起来油炸后颜色金黄，表皮酥脆，馅鲜味美，在除夕年夜饭有“迎春第一菜”的美称。