4.延缓衰老、强体质
金桔中的维生素C含量很高，每天吃10个左右（约150克）就能摄取46.9毫克，接近每日推荐维C摄入量的一半左右。丰富的维生素C可以帮助减少黑色素沉着，促进胶原蛋白合成，延缓皮肤的衰老速度。补充维生素C还可以提升机体免疫细胞活性，对增强免疫力也大有好处。
小贴士
金桔中80%的维生素C都存在于果皮中，要想充分吸收营养，一定记得连皮一起吃哦！
1、挑选金桔看4点
一看果形
宜选择个头匀齐、果形端正的，畸形的不要买。
二看果皮
果皮细腻、孔洞均匀的一般皮薄多汁味道甜；而果皮粗糙的通常水分含量不高，口感相对较差。
三看颜色
比起黄中带绿、浅黄色的金桔来说，金黄色、橘黄色的金桔成熟度高，光照时间更为充足，一般含糖量也更多，吃起来更甜。
四看果蒂
果蒂鲜绿、较小、不易脱落的一般比较新鲜；而果蒂较大，颜色呈深绿或褐色的，则存放时间较长，不宜选购。
2、清洗小妙招
金桔通常都是连皮一起吃，那怎么清洗才能吃得更放心呢？
大家可以准备一盆温水，在里面放2勺小苏打粉，搅拌均匀调制成小苏打溶液，然后把金桔放进去浸泡几分钟，之后再捞出用流水冲洗干净。
小苏打呈碱性，在水中加它可以中和掉蔬果表面偏酸性的农药残留，降低健康风险。
