小年过后就是大年了,年节少不了的需要串亲戚,既会做客也会做东,酒反正是少不了,不知道大家的年酒都选好了吗?
也不必总盯着大牌名酒,毕竟溢价高,光人家的品牌都值很多钱,其实一些小众的地方酒也不错,譬如这款:
木台厚道酒
这是一款产自贵州的酱酒,还是酱圈鼎鼎有名的冯小宁亲自主持酿制,喜欢的酱酒的应该都知道她,曾在茅台厂30多年,还是酱酒之父李兴发的弟子。
此酒的酒质也非常好,在本地还有“小茅台”的称号,据了解这款酒的酿制方式是按照传统的大曲坤沙工艺酿制的,这种工艺颇为繁复,需要1年的时间才能酿成。
这种酿制工艺与茅台厂的一样,且原料使用上也一样,都是用的贵州本地的红缨子高粱。
贵州本地产的这种高粱,颗粒小,质地坚固,能耐蒸煮和发酵,且富含支链淀粉结构,以及单宁和氨基酸等成分,极适宜酿酒。
很多喝过的酒友都说有几分飞天的感觉,香气纯正,酒感也舒顺,香醇度和舒适度都很不错,酒感也细腻,整体的丰满度也很好,返香悠长持久。
饮后也没有出现上头或者口*情况。因为名气没有那么高,所以价格也比较亲民,值得解惑。
你们家乡小年都有什么习俗呢?欢迎大家来评论区分享出来~