全国各地的灶糖略有区别，北方很多地区会吃用麦芽糖制作成棍状的“芝麻糖”，或是做成圆形似瓜状的"糖瓜”，北京则是按关东传统制法做成灶糖，也被叫做“关东糖”。南方上海、江苏一带做出的灶糖则形似元宝，故而又被称为“糖元宝”，还有的是吃花生芝麻糖或是做成小鸡、小鸭、葫芦等造型的灶糖。

二、吃饺子、火烧或汤圆、年糕

北方人过节过年几乎都会包饺子、煮饺子吃，小年这天也是一样。饺子外形好似元宝，圆鼓鼓的“肚子”里有肉、有菜，象征着团圆福禄、招财进宝，吃起来鲜香美味又饱腹，所以北方家庭就特别喜欢以吃饺子来庆祝节日的到来，祭灶时也就会先煮一碗热腾腾的饺子摆放在供台上，让灶王爷先吃满意了。

北方各地除了会吃饺子外，像河南、河北等地还会吃火烧，寓意着红红火火。每逢腊月二十三这天，烧饼摊的生意会非常好，家家户户都要派出一个代表去排队买火烧，或者是手巧的主妇会自己在家做着吃。

火烧分为甜咸两种口味，咸的多是在里面放芝麻盐，甜的则会在里面放上红糖或是白糖，烤好的火烧吃起来香酥可口有劲道。一般在买火烧的时候会两种口味各买一些，甜火烧摆上供台，因为味道甜丝丝的灶王爷吃了也会像吃了灶糖一样，上天多说几句“甜言”。

南方过小年不仅晚一天，吃的也不一样，北方人爱吃饺子、火烧，他们则多爱吃汤圆和年糕，汤圆象征的团团圆圆，年糕则寓意着生活、事业年年高升。而且这两样吃起来也是香甜软糯，又粘牙，小年祭灶时和灶糖一起供给灶王爷吃，让灶王爷的嘴甜上加甜，不说一句坏话。