桑葚是桑树的穗状果实，又被称为桑葚子、桑果等，在我国南方和北方成熟时间不同，但大多数在麦地里小麦黄了的时候成熟，成熟的桑葚去掉果肉后可留种。

红色的桑葚酸甜，而乌黑色的桑葚则要甜一些，其果汁的颜色深，摘桑葚时如果不小心弄到浅色衣服上，是很难洗净的。

桑葚可以泡酒，具有利尿、补肝益肾，以及其他药用功效，但在食用时还是应该根据个人体质注意一些问题：

（1）桑葚性寒，尽量不要和凉性的食物一起吃，比如番茄和苦瓜；

（2）桑葚含有酸性物质，与铁反应而中毒，故不宜在铁制器皿中熬制；

（3）不宜过量食用，否则可能会流鼻血；

（4）含有透明质酸和溶血性过敏物质，部分人食用过能导致过敏。