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水果中含有相当一部分果糖，它的吸收不会促进胰岛素分泌，会直接进入肝脏。
当果糖摄入量过大而没被及时消耗掉时，就会被当成是合成脂肪不受限制的原料，转变成脂肪囤积在体内。
从上世纪60年代起就有学者发现，过多进食果糖会引起肝脏疾病。
多项研究也表明，过食果糖会影响脂肪代谢，同时增加肝脏的负担，导致脂肪肝。
得了轻度脂肪肝，如果及时调整生活方式，必要时减减肥，那么大概率可以逆转。
图源/壹图网若对此不管不顾，那么轻度脂肪肝会逐渐发展为为中度、重度，部分患者还会发展成脂肪性肝炎，进而出现肝纤维化、肝硬化，甚至肝癌。
因此，对于牛油果和榴莲——
①健康人群偶尔尝鲜可以，但不能经常吃；
②血糖不稳定者可适量吃牛油果，但不宜吃榴莲；
③超重、肥胖人群最好都别吃。毕竟每多吃一口，肝就可能再肥一点，而且相较体重正常者，肥胖者的肝脏需要更努力地工作，才能满足身体所需，但如此长期高负荷工作，肝脏难免积劳成疾。
说了那么多伤肝水果，下面小编分享几个养肝食物~
中医认为，春季饮食宜“省酸增甘，以养脾气”，即少吃点酸味食物，多吃点甘味食物，以养阳敛阴，养肝护脾。
黄绿色蔬菜就是一种优选，如枸杞叶、蒲公英、鸡骨草等。
枸杞叶
中医认为，枸杞叶性微凉，味甘微苦，入五脏，有清肝明目、清热除烦、滋阴补肾、生津止渴、补虚益精等功效。
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春季枸杞叶应季而发，此时吃一些有助于清肝热，对肝火上炎引起的目赤肿痛或偏头痛等有很好的调理作用，尤其适合熬夜后头痛、眼痛时食用。而这一点，在现代研究中也被证实。
现代医学发现，枸杞叶含有甜菜碱、苦香苷、维生素C、肌苷、琥珀酸及各种氨基酸，对肝病目疾、高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管病等有防治作用。
蒲公英
蒲公英既是一种鲜嫩野菜，又是一味中草药。
中医认为，蒲公英味苦甘，入肝、胃二经，有清热解毒、养肝祛湿、消痈散结、利水健胃、退黄疸、利胆之效。
尤其是在清肝火方面，蒲公英相当厉害，春季人体易上火，火气盛时吃一把蒲公英正合适。
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营养学家认为，蒲公英含有维生素C、维生素B和蒲公英素等营养物质，能增强肝肾功能，促进消化，使人精神起来。
注意：蒲公英性偏寒，平素身手易冷、大便稀溏、脾胃虚寒的人不适合吃，一般人也不要长期大量吃，以免脾胃受损。
鸡骨草
中医认为，鸡骨草性凉，味甘、微苦，具有清热解毒、利湿退黄、清肝利胆、疏肝止痛、解毒等功效。
北方的朋友可能对鸡骨草不甚了解，其实，岭南民间用鸡骨草防治肝炎的历史由来已久，其功效也屡经验证。
