每个人都有口味上的喜好，作为一个对茄子并不热爱的人，我都觉得这道菜好吃。

所以，今天，把这好吃的茄子做法整理出来，你们在家试试吧！

原料：茄子一个。牛肉三两，洋葱半个，青豆一把。

调料：精炼油，淀粉，料酒，盐，白糖，黑胡椒碎，番茄酱（沙司），生抽或辣鲜露。

制作步骤：

1、茄子洗干净，切成麻将块，表面裹上少许干淀粉。

2、牛肉切粒，洋葱一部分切条，一部分切粒。

3、锅中放油，烧至六成热，将茄子块炸至金黄捞出。