肉桂原产岭南地区，得南方火气长养，故性温热。肉桂的滋味是又甜又辣，气味很浓。

味甘甜，说明它有守的作用，辛香之气，说明它有走窜的力量。因为肉桂主要用的是它暖下焦的作用，所以，我们希望它甜胜过辣，那么守的力量就强过走的力量。

有的人平时很不喜欢肉桂的气味，但真的在怕冷、胃寒、心寒或愤怒的时候，闻到它就会感到舒服，这是身体本能地对救偏药物的反应。

肉桂的暖，最突出的是暖下焦。因为大多数辛温的食物一般都作用在中上焦，而肉桂能迅速走到下焦，守在下焦温暖你。

比如说，女生下焦寒而引起的痛经，还有手脚冰凉，煮点肉桂水或者冲服肉桂粉的效果肯定比生姜红糖水好。

因为肉桂不仅能够散沉寒，还能通血脉，通则不痛。所以凡是寒凝导致的气滞或血瘀的痛证，如着凉腹痛、腰膝关节冷痛等，都可以用肉桂改善（严重复杂的，需请医生辨证，配伍他药）。

肉桂能守下焦温阳，但这不是它的独家绝技。肉桂有一个其他药不具备的作用——引火归元。

现代人常见上热下寒的体质。上热的本质是下焦的虚衰导致的虚火上炎。虚火是不宜用寒凉之品来清的，怎么办？非用肉桂来引火归元不可。当阳气不在本位上，就变成了邪火，现在肉桂把邪火给带回家，又能作为阳气存在，正所谓：浪子回头金不换。

肉桂还善于平肝，俗话说“木得桂则枯”。肝郁多怒之人宜用，但因为肉桂性热，所以一般配伍寒凉药中和，同时用量也不能太大。

张锡纯讲过一个他治吐血证妇人的案例。她先是咳嗽带血，张用滋阴降火宁嗽的方法，咳止了，但变成半夜常做恼怒之梦，梦醒后吐血，于是张用舒肝泻肝、养肝镇肝之法，也是得效一时，后又反复。最后用肉桂加大黄，寒热相济，降胃平肝，吐血顿愈，噩梦亦消。

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