春天是孩子长个的黄金期，尤其是处在生长发育期间的儿童，缺锌会影响生长发育。同时锌元素还可以调节和提升免疫力，它也常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”。对于有孩子的家庭，春天吃可以多做一些锌含量高的食物的，可以帮助孩子生长发育，调节免疫力，助利孩子长高个，越吃越聪明。

海鲜的锌含量较高，还含有蛋白质、脂肪等营养物质。春季适当吃虾，可以在一定程度上起到补锌的作用，还具有增强食欲、提高机体免疫力、促进儿童生长发育等好处。而且虾肉细嫩，也容易被孩子消化吸收。

推荐食谱【炒虾仁】

食材清单：西兰花、胡萝卜、虾仁

1、西兰花切成小朵，先用清水冲洗两遍，再用淡盐水浸泡10分钟，然后倒掉盐水，用流动水再冲洗两遍；

2、锅中放入适量清水，大火烧开，加入1勺盐，几滴食用油，把清洗好的西兰花放进锅里，焯水2分钟，然后捞出来放进凉水中。（这样处理过的西兰花颜色翠绿，鲜嫩可口）