在《流浪地球》打造的末日世界里，蚯蚓干是一道人气美食，它吃起来美味，送礼也很体面。

吃蚯蚓，不只是对末日生存的一种想象，尽管听起来实在重口味，但这并不妨碍它成为少数人的美味。《流浪地球2》的演员吃蚯蚓，并不是虚构。

吴京就是个行家，他曾分享自己“吃馒头夹蚯蚓”的美妙体验：南方蚯蚓肉肥，北方蚯蚓有劲儿、像吃跳跳糖，云南蚯蚓咸而不腥，很好地补充蛋白质。

吴京在节目上谈不同地区蚯蚓的口感

除了蚯蚓，科幻电影列出的末日食物清单还有：蟑螂糕、蟋蟀饼。但你知道吗？其实在现实中，甲虫、蛐蛐、蚂蚁也是很多人的家常便饭、休闲零食。

吃虫子看着猎奇，但联合国粮农组织、科学家、美食家、食品生产商却很认真，他们不仅把“吃虫子”当成一件正经事，还想发展成一项利于人类的长远事业。

很少有人问这样一个问题：为什么科幻电影喜欢把虫子作为末日食物？

这并不是编剧耸人听闻、博人眼球，里头其实很有科学依据。

末日下，土地、食材、甚至光照雨水很可能极度稀缺，而虫子更能适应恶劣环境，还能很有效率地给人类提供营养。

且不说，以“小强”蟑螂为代表的昆虫，是数量最为繁盛的生物种群，单是它们绝处逢生的生命力，比人类更漫长的种群历史，在昆虫养殖上，就能让末日遗民省不少心力。

不只是适应力，以虫为食的效率还体现在，它一来省地，二来营养价值也高。

科幻电影中，蚯蚓干被当作礼品赠送

看了营养成分表，虫子堪称食谱中的沧海遗珠，多少让人匪夷所思。

昆虫有着不同于人类的造物奇迹，它们是冷血动物，不需要从食物中获取能量来保持体温，富余的营养都会被储存起来。于是，和猪鸡牛羊相比，虫子的营养一点也不低。

佐治亚大学昆虫学教授玛丽安·肖克利和艾伦·多西发现，光是论蛋白质，蝗虫就打败了牛肉，同样1kg的重量下，蝗虫的蛋白质含量比牛肉多出50g，而这50g就是一名体重60kg的成年人一天要摄入的蛋白质含量。

这样一来，末日遗民不需要吃很多的量，就能满足蛋白质需要。

吃牛肉当然更容易从心理上被接受，但末日现实面前，地球人可能根本养不了太多牲畜和饲料作物，因为人类或许不得不转入地下生存。

饲养牲畜和生产饲料占据了世界农业用地的70%，但获取肉蛋白的效率实在太低了。荷兰瓦格宁根大学的热带昆虫学教授凡·惠斯（Van Huis）和简妮·加斯科（Janine Gasco）指出，这些土地产生的卡路里不到人类所需的五分之一、产生的蛋白质也不过是人类消耗量的四分之一。