干海参泡发教程。

有很多朋友在干海参买回去之后不知道该怎么正确的泡发，今天我就用这几个海参给大家出一期详细泡发海参的教学。这个视频可能有点长，大家需要耐心的看完。

·首先准备需要泡发的干海参，然后准备一个容器，注意这个容器一定不能有油，还需要准备纯净水。有条件大家可以准备一个冰袋，因为待会泡海参的时候可以提前放到水里面，让它的温度降一降。

·在泡发之前首先来量一下海参的长度，到时候泡出来之后可以有个对比，看一下海参究竟能泡多大。大家可以看到大概现在是4.5公分左右，测量好长度之后就可以把海参放到容器里面，倒入准备好的纯净水。泡海参的时候水一定要多放，因为水放的太少会影响它的涨发。水倒好之后有条件的可以加个冰袋或者是冰块放在里面，让它温度降的更快一点。

·最后一步只需要把盖子盖上，如果家里没有这种盖子用保鲜膜给它封一下也可以。然后直接把它放到冰箱冷藏层，冷藏泡发，每隔12个小时换一次水，一天换两次水。

·海参今天已经泡发的第三天了，来看一下它回软了没有。首先给它捏一捏看它有没有硬心，然后给它掰一下，好泡到这样就差不多了。用尺子来量一下它的长度，现在是9厘米。刚开始泡的时候是4.5厘米，已经差不多涨发接近一倍，泡到这个程度就差不多了，可以开始下锅煮了，去把它煮一下。

·现在开始来煮海参，首先讲一下煮海参的时候要等水开然后再下锅，因为什么？就是水开之后再下锅可以让海参的表皮掉渣掉的稍微少一点。