梨是很受人们欢迎的一款水果，营养丰富，口感清甜。有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或“全科医生”，可以知道梨在人们心中的地位有多高。那么，梨要怎么吃才比较科学呢？生吃跟熟吃有区别吗？梨放久了还能吃吗？

壹、梨多吃好不好？梨子有部分坏了还能吃吗？

梨子是寒性的，具体吃多少每天一个就足够了，多了也吸收不了还会增加血液里的糖份，不利于代谢。而且吃过多会伤脾胃，助阴湿，所以风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。

贰、梨直接吃跟熟食有区别吗？

梨的不同食用方法可以产生不同的功效。吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效把梨煮熟，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制而成的，对患肺热久咳的病人有明显的疗效。

叁、梨放久变软了还能吃吗？

一般没有影响的，有些品种的梨就是要软着吃的。梨放久之后还会产生酒精，因为梨内部的有机物质会发酵，转化成酒精，据说这时候会被称为“酒梨”，可以吃，但因为一般的梨为了防腐还有一些防腐剂之类，还有一些有害物质，所以为了安全着想，有酒味的梨子还是不吃为妙。

肆、梨子有部分坏了还能吃吗？

水果坏了一般分两种情况，一种是因为磕碰而撞坏了的，这种果子只要去掉坏了的部分就可以正常食用；但另一种是因为放久了而变坏的，这种时候是因为细菌引起坏变，这种坏果就不要再吃了，因为就算是没坏的部分，也有可能已经被细菌感染了，只是肉眼不一定能看到而已。

推荐食谱

这是没有加入药材的梨膏，含有梨、红枣、生姜和蜂蜜。梨润肺，红枣补血，生姜暖胃，蜂蜜养神。

材料：

1. 备好材料：鸭梨或雪梨1000克、红枣40克、生姜20克和冰糖50克。

2. 梨清洗干净，去皮，切成小块，红枣去核切小条，生姜切碎。

3. 将以上材料放入破壁机或搅拌机打成梨溶汁（没有机器的话，可以用磨蓉器代替）。

4. 把步骤3处理好的倒入锅中，加入冰糖（最好事先用热水化成冰糖水），煮开后转中小火，大约半小时。

5. 装入无水无油洁净的玻璃瓶中，待到凉透入冰箱保鲜层保存。

6. 吃时舀上1-2勺子，冲入沸水，待水变温热时加点蜂蜜饮用。

小贴士

1. 你可以在过程4不加冰糖煮20分钟，然后过滤出汁水，之后加入冰糖煮到粘稠。假如不想丢弃梨渣就按照原本那样做。

2. 脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好别吃梨膏，以避免虚寒症状加重。

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