“不知道从什么时候开始

在什么东西都有个日期

秋刀鱼会过期，肉罐头会过期

连保鲜纸都会过期

在这个世界上，还有什么东西是不会过期的？”

——《重庆森林》

那么今天就科普下保质期的问题

什么是保质期

根据《食品安全法》和有关标准的规定

食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限

通俗易懂的讲就是

保质期就是生厂厂家给市场的承诺

保质期内

产品出了问题的话，厂家是要承担责任的

而过了保质期的产品

并不意味着坏掉了

只是过了厂家的担保时间

和市面上其他产品一样

并不是过了保修期之后就坏了

谁来规定保质期

对于同一类的食品

优质的厂家可以实现更长的保质期

理由是这样的

如果对同一类食品由监管部门设定同样的保质期

就会出现在保质期内生产控制不好的食品变质的问题

保质期保护的其实是厂家

那么小伙伴们就慌了

厂家会不会乱贴保质期呢？

事实上

保质期的意义是告诉消费者产品是合格的

如果不合格，相关部门是要惩罚厂家的

更严重的，如果造成消费者受害

厂家是要进行赔偿的

保质期=“免责条款”

也就是说过了保质期的产品

出了问题之后，厂家就不需要负责任了