一进腊八，似乎年味也变得越来越浓郁了，而说起腊八，最不能少的一样东西，自然就是腊八蒜了！似乎不腌点腊八蒜，这个腊月就跟没过似的！所以，今天花花就将自己私藏的腌制腊八蒜的秘方告诉大家，让大家过年的时候，都能吃上好吃的腊八蒜！

腊八蒜的制作方法

1、首先准备材料，一般选择紫皮的大蒜。因为紫皮的蒜瓣小，浸泡能比较透彻，蒜瓣也更瓷实，泡出来的蒜更加脆香。

2、将蒜瓣掰成小个，然后再洗干净了手，将蒜瓣的外皮剥开，只留下里面的蒜瓣。注意蒜头千万不要有水汽，否则在泡的时候容易变质，所以大家最好洗干净手剥，这样蒜瓣就不用清洗了。