作为自然界最聪明的生物，咱们人类真的很有口福。一日三餐有数不清的吃法，比如吃虾：清蒸、油焖、爆炒、煲汤......想怎么吃就怎么吃。

今天咱们就来说说虾。虾是一种非常优质的食材，肉细嫩无刺，蛋白质含量高，100g淡水虾含有的钙相当于300mL牛奶，尤其是对正在长身体的孩子来说，是营养丰富的万能食材。

那么海虾和淡水虾都有什么区别呢？宝宝可以吃哪种？

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海虾VS淡水虾

有的父母可能会觉得，海虾比淡水虾更有营养，其实两者营养差别并不大。海虾与淡水虾都富含蛋白质及钾、碘、磷等矿物质，只是口感略有不同：海虾个头大鲜味重；淡水虾肉少肉质更细腻。

据《中国食物成分表》，100g海虾和100g淡水虾的蛋白质含量基本相当，不同品种之间会略有差异，这和生长地域、喂养饲料等都有关系。

部分国内常见品种营养对比

（按照100g可食用部分计算，各地水产会有差异）

所以，海虾和淡水虾都可以买来给宝宝吃。因为不同品种含有的微量元素会有些差异，有条件的父母可以几个品种换着买。国内常见的海虾推荐：竹节虾、日本对虾（俗称基围虾）、毛虾、大明虾；淡水虾推荐：罗氏沼虾、澳洲龙虾、斑节对虾、黑壳虾等。

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关于吃虾的几大谣言

说完了虾的种类和营养，奶叔还想来一波辟谣，让父母和宝宝都能吃得安心，打消顾虑。

01

虾线里含有重金属（❌）

“虾线”指的是虾背部那条黑色的线，这里其实是虾的肠道，包含着虾未消化的食物残渣。经过高温烹饪，切记要彻底做熟，虾线里面的微生物基本被消灭了，对健康没啥危害，只是会影响口感，所以吃虾前挑不挑虾线都是可以的。

不过，不建议吃虾头。虾头中包含着虾的很多脏器，需要完成代谢功能，可能含有重金属或其他毒素。别怕麻烦，给孩子吃要帮Ta剥掉哦。

02

冻虾营养少，不适合给孩子吃（❌）

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买不到活虾时，可以给孩子买冻虾吗？——当然可以。冻虾并没有流失很多营养价值，工业生产时会遵循严格的标准，会在捕捞后极速冷冻锁鲜，冷链运输到各大商超，是有安全保障的。冻虾还是我国传统的出口水产品之一，检测体系和工艺已经非常成熟了，所以爸爸妈妈们只要从正规渠道购买的冻虾，大可放心给孩子吃。

03

小龙虾特别脏不能给孩子吃？（❌）

小龙虾能在污水中生活，不代表就是在污水中养殖的。人工养殖的小龙虾反而比野生龙虾更“干净”。如果小龙虾生长环境差，它们就会固化自己的外壳和钳子，以此来自保，这会导致小龙虾个头偏小，难以达到预期产量。所以养殖户都会想方设法为小龙虾提供良好的环境，让它们能保持活力，提高产量。

但是，龙虾的身体构造特殊，本身就很难清洗，可能携带肺吸虫，所以吃之前也不能大意，要彻底洗净、做熟，然后再给孩子吃。另外不要吃醉虾、涮虾、生腌和短时爆炒的小龙虾。至于饭店里的麻辣小龙虾，过于辛辣刺激，建议少给或不给孩子吃。

如何挑选品质好的虾？

看外观：

看虾的完整度和色泽，虾头和虾肉不能分离。新鲜的虾外壳清澈透明有光泽，皮壳发暗或成灰紫色，就说明不新鲜了。

摸一摸：

鲜虾肉质紧实、光滑，不新鲜或快变质的虾比较软，黏液外露，摸上去黏手。

闻一闻：

有腥味，没有异味甚至臭味，这样的虾才算品质过关。

另外，给孩子吃虾时还要注意宝宝是不是对虾过敏。一般9~10个月的宝宝就可以在辅食中添加虾肉泥了，先少加一点，吃完后观察2~3天，如果没有皮疹或呼吸道和消化道不适症状，说明宝宝没有对虾过敏，可以放心吃起来。

根据《中国居民膳食营养指南》，2-5岁的宝宝，每天需要吃畜禽肉鱼类50-75克；6-10岁的学龄儿童每天要吃40克水产品；对成年人来说，每周至少要吃两次水产品。看来虾类所在的水产食物也是饮食结构中重要的一趴。不多说了，今晚奶叔打算吃油焖大虾~