第四步:排完气之后整理成长筒下2-3个面剂,然后分别把每个面剂擀成牛舌状,然后卷起来,再擀开再卷起,反复这个步骤三次就可以了,最后把面剂都放到模具里面密封好进行二次发酵。
二次发酵的时候不需要发的太满,6-7分满即可,二次饧发好之后烤箱160摄氏度烤40分钟左右就可以了。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-05-28 04:05:09作者:YD166手机阅读>>
第四步:排完气之后整理成长筒下2-3个面剂,然后分别把每个面剂擀成牛舌状,然后卷起来,再擀开再卷起,反复这个步骤三次就可以了,最后把面剂都放到模具里面密封好进行二次发酵。
二次发酵的时候不需要发的太满,6-7分满即可,二次饧发好之后烤箱160摄氏度烤40分钟左右就可以了。
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