“大蒜是个宝，常吃身材好”，“ 只要三瓣蒜，痢疾好一半”，“夏天肚子疼，大蒜能顶用”，这些耳熟能详的大蒜谚语大家可能都听说过，无一不说出了大蒜的种种好处。

当然，大蒜能*菌，这是大众对它的普遍认知，能对多种球菌、杆菌、病毒、真菌、阿米巴原虫、蛲虫等均有抑制和*灭作用。

好多人不喜欢吃大蒜，受不了它浓重的味道，其实可以试试糖醋蒜，酸酸甜甜，略带一点微辣，春夏季偶尔拿出来吃一下，是一道很不错的小菜。

每到五月就是大蒜收获的季节，价格也偏低，很适合喜欢吃大蒜的朋友购买做些囤货。

但是问题来了，大蒜放久了会干瘪、变黄、变软，这样的大蒜说明已经变质，已经产生大量细菌

吃了会危害身体健康。

那么我们应该怎么保存大蒜呢？

可以切下两片生姜，用纸巾将姜片包起来，再用皮筋固定，然后将它放进大蒜当中，生姜可以吸附水分

有效防止大蒜发芽。