宅在家中，很多人都涨了厨艺，像什么凉皮、薯条、油炸糕，这些东西都有一个特点，制作过程简单，营养美味，很受家人欢迎，考虑到家中的蔬菜不多，今天用面粉教大家做一个小零食，炸成圆鼓鼓的薄脆，锅内炒糖色，挂霜翻炒一下，酥脆可口，深得人心，孩子直呼太好吃了，超市卖10元一斤，自己在家做，成本只要2块钱。

大家不用考虑食材不够，只需面粉、白糖就行，不用烤箱、模具等，表面裹了一层糖稀，咬一口细甜嘎嘣脆，非常平民化的一道小吃，也可当做下酒菜，记忆中的小时候，我对这种零食，毫无抵抗力，嗜甜如命，给我的童年留下了深刻印象。

家中买不起零食，奶奶会经常做给我吃，雪白的挂霜薄脆，又香又甜，入嘴即化，没有任何添加剂，感觉比任何零食都好吃，想学的朋友们，可以试一试。

挂霜薄脆

食材：面粉，鸡蛋、黑芝麻

调味：白砂糖

1、准备一碗面粉，打入两个鸡蛋，一勺白糖，用筷子搅成面絮，这个过程无需加水，掌握好鸡蛋和面粉比例。

2、下手揉成光滑的面团，盖上锅盖或者保鲜膜，饧面20分钟。