买板栗时，是油栗好还是生栗好？区别不少，买错味道差很多

民间有俗语道：八月的梨子，九月的楂，十月的栗子笑哈哈。眼下正是栗子上市的时节，栗子素有“千果之王”的美誉，与枣、桃、杏、李并称为中国古代五大名果，可以说从古至今都非常受人们欢迎。

平时去市场买栗子的时候，大家会发现不止有一种，比如有些看上去像板栗，标的却是“油栗”。板栗和油栗之间有何区别呢？一起来看看。

板栗包含的范围更广

板栗，是壳斗科栗属植物。板栗里还可以细分为不同的品种，业内根据板栗不同品种之间的区别进一步划分，就有了“油栗”和“生栗”之别。我们经常说的板栗，指的是大范围上的栗子，而油栗则为板栗范围下的其中一种栗子品类。

从品种范围上看，板栗包含的品种更多，有油栗和生栗之分，而油栗只是板栗旗下的一个品类。

油栗果形又圆又鼓

油栗的果形较小，一般和我们的大拇指甲盖差不多大，整体看上去是又圆又鼓，外壳为带有一定光泽感的黑褐色，外表看上去有点油，果实内部多为油黄色；板栗里的生栗果形比较大，看上去没那么圆，有一面甚至比较平，而外壳颜色比油栗浅些，果实内部颜色偏白。