5.使汤汁更加浓郁粘稠，再淋入明油，倒入肉条快速翻炒，使肉条裹上糖醋汁，出锅装盘撒上白芝麻点缀，美味即成。

做法：【羊肉汤】

1、买一斤新鲜的羊肉，先切成长条，再切成大块；一根水果玉米，先切成厚片，再对半切开；一根山药，削皮后切成滚刀块， 放入小盆中，加适量清水浸泡。

半根大葱切成斜片，一块生姜切成姜片，一起放入盆中，再放入两片白芷；盆里加入一小把枸杞子，加清水浸泡。

2、锅中加适量清水，放一勺食盐，水开后下入山药段，翻动几下，中火煮两分钟，再下入玉米，继续煮一分钟，捞出控水。

3、重新起锅加适量清水，凉水下入羊肉，加点料酒去腥，水开后翻动几下，中火煮两分钟，撇去浮沫，捞出放入砂锅中，加入适量的开水。