锌是人体的重要微量元素，对生长发育、提高免疫功能起着重要的作用。

含锌高的食物有牡蛎、鱼、虾，蛋黄，瘦肉，猪肝，大白菜，芥菜、菠菜、核桃等等。

锌是人体内必需的微量元素，广泛参与各种生化作用。推荐“天然含锌”食物前5名，建议老年人，春天多吃，体壮气足过春夏。

1、黑鱼*好，起锅烧热开水，烧个八成热就行，把热水浇到鱼身上，烫一下鱼皮，刮去身上的黏液，然后用清水冲洗干净，鱼鳍不能吃，减去扔掉。

2、给鱼改个刀，从鱼肚子入手，紧贴着脊骨片开，鱼头也劈开，让整条鱼能很趴在那，在鱼身上多斩上两刀，好熟、好入味。