而每一个新来的客人都会被强烈安利一道“融合菜”:酱椒蒸臭豆腐!
它融合了川菜酱椒的配方,和上海人爱吃的蒸臭豆腐的做法,口感软嫩咸鲜。
夹一筷子软塌塌的豆腐轻咬一口,汁水瞬间溢满口腔,泡椒的酸辣从舌尖蔓延,十分畅快。
这道菜,你可能走遍上海,也只能在这一家吃到!
如果心动,那绝不要错过!赶紧点开视频,让157食坊的厨师长王云鹏,教我们做这道易上手又口味独特的臭豆腐料理吧。
食材准备
/ 食材 / : 250g 臭豆腐、50g 腌野山椒
/ 调味 / : 豆豉、蒜末、糖、生抽、色拉油、蚝油、开洋、陈皮