“冬养肾、春养肝”，肝脏是人体最大的排毒器官，每天要承担极大的责任和负担。但与此同时，肝脏不会像其他器官一样表达出不适，直到症状出现时问题已经非常严重，可能已经发展为肝炎、肝硬化、脂肪肝甚至肝癌等疾病，危险性极高。

为了预防肝脏疾病，日常生活中养肝至关重要，多食用一些有助于促进肝脏排毒的蔬菜尤为重要。以下几种“天然解毒王”可以收藏起来，每周吃两次，帮助肝脏“洗个澡”，促进养肝排毒。现在是春季，赶紧抓住机会开始吃吧。

推荐食谱：竹笋炒肉

准备食材：竹笋、猪肉、清椒、生姜、蚝油

制作步骤：

1.竹笋剥掉外壳放进大盆中，加一勺食盐，再倒满一碗清水没过竹笋，清洗干净浸泡十分钟，清洗干净控水捞出来。

2.锅中烧水添加一勺食盐，一点油，锅中水烧开后将竹笋放进锅中焯一下水，焯水三分钟控水捞出来放到冷水中过冷。