3.蒸锅加水大火把水烧开，水开后放上蒸篦把荠菜放在蒸篦上平铺均匀，盖上盖子大火蒸一分钟。

4.一分钟后直接关火把蒸菜取出来，把蒸菜快速抖散开倒入盆里，稍微晾至温凉。

5.调个蒜汁蒜臼中加入两半大蒜，加入一点食盐倒成蒜蓉，蒜蓉倒好后加入一勺盐，芝麻油，生抽，辣椒油，小米辣，再加入一点纯净水稀释一下搅拌均匀。

6.蒸菜温热把调好的大料汁倒进去，用筷子搅拌均匀装入盘中就可以开吃了，粉蒸荠菜就做好了，原汁原味营养丰富既是饭又是菜。