包肉饺子时，肉需要炒熟吗？很多人不懂，难怪不香不嫩，涨知识了

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『包肉饺子时，肉需要炒熟吗？很多人不懂，难怪不香不嫩，涨知识了！』

北方人喜欢吃面食，面食的种类很多，比如馒头、包子、饼子、面条等，如果要选一个“最好吃”的，那一定是饺子。

饺子是中国的传统美食，不仅好吃，历史也很悠久，最早的饺子是药用的，为了治疗耳朵上的冻疮。随着馅料的不断丰富，饺子已经成为可口的美食，不仅逢年过节要吃，平时也要端上餐桌，足见人们对饺子的喜爱。

你吃过什么奇葩馅儿的饺子？辣条馅、芝士榴莲馅、西瓜皮馅等等，有没有勇气尝试一下呢？

平时大家吃得最多的还是猪肉馅，猪肉口感鲜嫩，味道鲜美，最适合做饺子馅。饺子好不好吃，全靠饺子馅，但你真的了解饺子馅吗？

包肉馅饺子时，调完肉馅后是直接包，还是要炒一下呢？有些人说要炒，炒过之后更好煮熟；也有人说不用炒，肉馅煮3分钟也熟了。到底哪种说法正确，今天就和大家说说肉饺子馅的事儿，长知识了。

大多数人的做法，肉馅是不用炒的，直接包就行了，毕竟肉馅是很容易熟的。

不过，肉馅也可以炒熟后再包，味道会更香。用油把肉馅炒熟，激发了肉的香味，包好的饺子味道更香，不会有腥味。而且饺子很快就煮熟了，也节省了时间。

那用生肉馅和熟肉馅包饺子有什么区别呢？

1、口感

生肉馅没有经过二次加工，直接包进饺子皮里，是被“焖熟”的，口感非常鲜嫩。而熟肉馅经过煸炒后，口感比较有嚼劲，油脂也更多，香味更浓，味道就更香。