如果您以前煮的牛奶糊底了，就不要喝了，因为牛奶糊底变黑烧焦会产生三四苯并吡，杂环胺和多环芳径。这些是致癌的物质。

那么牛奶是如何煮呢？

1，不能用小火煮牛奶，会破坏牛奶中的维生素，

2，不能用高温加热，不但使牛奶，色，香，味被降低，而且营养大大降低。

3，最好的办法就是使用隔水加热的方法。如果用微波炉加热，记得中火，不要时间长也不要温度高，加热好了之后，不要急着喝，等温度40度，50度左右的时候的再喝。