文字&摄影（手机照）｜流苏

一说起南瓜，就不由地想起一首歌来——《毛委员和我们在一起》：“红米饭那个南瓜汤哟咳罗咳，挖野菜那个也当粮罗咳罗咳，毛委员和我们在一起罗咳罗咳，咳，餐餐味道香味道香咳罗咳……”歌曲亲切欢快，南瓜当菜又当饭，深受老百姓钟爱。这张口就来的歌儿，也竟自让人瞬间沉浸在一种久远的甜蜜世界里，思绪随即飘荡起来。

南瓜，是一种家喻户晓的蔬菜。它富含胡萝卜素等多种维生素，经常食用，有益增强人体免疫力。由于其易消化，特别适宜老年人、孩子及肠胃功能不佳者食用。另外，南瓜还具有防癌、抗衰作用，其中富含的色氨酸还可以帮助人们更好地入眠。

总之，南瓜性温，味甘，具有补中益气，消炎止痛，解毒*虫的功效，是一款深受咱老百姓喜好的家常蔬菜。

南瓜，除了蒸着吃，炒着吃，熬稀饭、包大蒸包、包水饺、做面包外，还可以做成小茶点——油炸南瓜条。

制作方法：

先将生南瓜洗净，去皮去籽去瓤，然后切成大小、宽厚适中的小长条。一个鸡蛋打成汁液，将切好的南瓜条逐一沾裹上一层鸡蛋汁液，再均匀滚上一层薄薄的面包糠，摆盘静置备用。起锅，倒入适量花生油。油温烧制三五成热（放入筷子冒小泡即可），将盘中的南瓜条逐一轻轻下锅，小火炸制，勤点翻动，待炸至周身呈金黄色，捞出即可。

特点：色泽金黄，外酥里软，香甜可口，回味浓郁。

是不是很简单？喜欢的，赶快试做一下吧，解馋又美味！

汪曾祺说：“四方食事，不过一碗人间烟火”。是的，人间烟火味，最抚凡人心。生活中的美有很多种，唯独这箪食瓢饮的人间烟火气，天下无敌，能温柔整个世界。

壹点号 流苏随笔

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