3.烧半锅开水,淋入少许植物油锁住营养保持翠绿,加入少许食盐增加底味,把香菇放进去焯一下水,大约煮1分钟,香菇表面微微透明以后倒入西葫芦,继续汆煮30秒钟,西葫芦断生返青以后倒出来,快速用凉水冲洗过凉。
4.锅内烧油,放入葱姜蒜片爆香,多加一些蚝油增鲜,加入生抽和食盐翻炒化开,倒入香菇和西葫芦,转大火颠锅翻炒均匀。
5.再倒入红椒片,保持大火翻炒 ,闻到香菇的鲜味以后芶入少许水淀粉,让调料更好地包裹在配色上面,翻匀后即可出锅,这道清淡还营养的西葫芦炒香菇就做好了。
5.海带推荐做法:【海带肉丝汤】
1.准备一小块里脊肉,先平刀片成薄片再切成肉丝;豆腐皮两张,划开以后叠放在一起,切成豆腐丝;海带一把切成段,放入清水中洗干净;碗中打入两个鸡蛋,加入少许食盐,搅拌打散;再切点葱花备用。