3.芽菜
俗话说：“春生万物”，惊蛰正是暖春之际，各种植物花草开始发芽生长，其中有不少可以一饱我们的口福。如豌豆尖、香椿、柳树芽、荠菜等，带着满满春天的味道，在此时吃最好不过。
新鲜的豌豆尖外表看起来翠绿水灵，清洗之后既可以炒肉，也可以蒸食、凉拌、涮锅，不管哪种方法，简简单单一烹饪，吃起来味道就很可口，细嫩爽滑，让人念念不忘。
“做2事”
1.饮春酒
酒是我国的传统饮品，影响深远。在很多节气到来时，往往都有饮酒的习俗，而惊蛰也不例外。
惊蛰至，大地回春，古人在此时饮酒，欲以驱散整个冷冬积存的寒气，以更有活力的状态迎接春天。并且，此时还要饮好酒，象征一年有个“好兆头”。
大家也知道，如今市面上有很多假酒混淆视线，若不善分辨，这里分享一款满上酒，由两种谷粮精酿而成，风味极佳。
满上酒来自“酱酒之乡”，是贵州茅渡厂甄选原料，以传承千年的古法工艺酿造的大曲坤沙酱酒，品质上挑不出错，价格还很亲民。它选择的红糯高粱，粒小厚实，所含物质多，能在反复蒸煮中充分萃取精华，再加上优级小麦制成的酒曲，和纯净的赤水河水辅助，酿出的酒口感丰富，酱味饱满。
不仅如此，满上酒出厂前还在老陶坛中进行了长期陈放，5年窖龄使其酒体醇厚柔润，一打开瓶子爆香，幽雅馥郁。入口饮用时，酒液丝滑质地细腻，不辣喉，咽下后回味甘爽令人陶醉，即使多喝几杯也不刺激。
