看到数据就头疼？下面科长用大白话翻译一下：

■ 身高营养基础的差别：看蛋白质

①蛋白质是构成各种细胞的主要原料，其中包括脑细胞、骨胶原蛋白。

充足的蛋白质是促进骨骼发育、改善身高的重要营养素。

②虽然牛奶和豆浆中都含有丰富的蛋白质，但是牛奶中的动物蛋白更利于人体消化、吸收和利用。

豆浆中的植物蛋白有着几乎不含胆固醇的优势，同时豆类又是价值最高的植物蛋白。

因此，从身高的营养基础看，牛奶略多一些。

■ 大脑发育的能量差别：看脂肪

① 脂肪是人体重要激素的基本成分，负责运输维生素，其中的不饱和脂肪可以增强免疫力、维护视网膜、促进大脑发育。

② 牛奶的脂肪负责提供能量，豆浆的脂肪提供卵磷脂。

豆浆所含脂肪的85%为不饱和脂肪，其中卵磷脂、脑磷脂含量丰富。卵磷脂是脑细胞正常发育和发挥功能必不可缺的基础物质之一。

牛奶中的脂肪以饱和脂肪和胆固醇为主，消化率很高，主要功能是为机体提供能量。

■ 肠胃消化吸收的差别：看碳水化合物、膳食纤维

① 牛奶中的碳水化合物几乎都是乳糖，可调节胃酸、促进肠蠕动和助消化腺分泌，同时促进矿物质的吸收。

② 豆浆以淀粉、大豆低聚糖为主，能促进肠道的有益菌生长。

此外，豆浆富含的膳食纤维是人体的第七大营养素，可以促进肠道蠕动，防止糖的过量吸收，而牛奶不含膳食纤维。

■ 骨骼发育的差别：看钙

① 牛奶中所含的钙质，是人体钙的最佳来源，吸收率高达98%。

② 豆浆中的钙含量，只有牛奶中的10%。

注意：同一种营养宝宝获取的方式有很多，并不是只依靠豆浆和牛奶，在给孩子挑选时要避免单一性。