第四步：碗中打入一个鸡蛋，充分搅散；然后把鸡蛋液倒在面皮上，并涂抹均匀。

第五步：根据自己的喜欢，抓取适量芝士和肉松撒在面皮上，再撒上少许葱花增加口味。

第六步：把锅中的面皮对折，烙至完全熟透即可出锅；也可以把做好的饼卷起来，切成小段再装盘开吃。

制作关键点：

和面糊的时候，水不要一次性全部加进来，请少量多次地加入，每次加水后充分搅拌均匀再加下一次。

这样做出来的鸡蛋饼，饼皮柔软而不失弹性，内里鲜香又美味，拉丝效果也是特别好，可比披萨好吃太多了。你也快来试试吧，学会了早餐便又多了一种选择哦！