食用油的品种非常多，超市里面都是琳琅满目，不过到底选哪一种才是对的呢？下面我们就一起来看看吧！

食用油包括很多种、像菜籽油、花生油、大豆油等，不过无论是选哪一种，最好都不要选带有这“三个字”的油，那就是“调和油”这3个字。很多商家都会把调和油这三个字印在桶上不明显的地方。调和油也就是勾兑油，是通过两种以上的油来进行调和，使油的味道更好吃，但市面上也会出现一些不良商家在食用油里面添加一些其他的东西，这样对身体也会导致一些影响。

食用油的种类是还是比较多的，我们平常最常吃的就是菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、橄榄油和葵花籽油等，下面我们就具体来看一看到底该如何买到自己想要的油。

1、花生油——花生油稳定性好，适合高温烹调，像油炸和烘烤食物，都可以用花生油；另外清炒绿叶蔬菜也可以，炒好的青菜会有淡淡的花生香味。花生油中中富含维生素E、不饱和脂肪酸、亚油酸，适量吃润肠通便，有利于心血管健康。