转眼间,就要到春节了,大家也开始变得忙碌起来,许多持家有道的人已经开始置办年货了,因为这段时间物价还不是很高,如果等到年跟前,那么无论是菜价还是肉价,都会比平时高出不少。在办年货的时候,相信大虾是家家户户不能少的,毕竟也算是一道硬菜。
大虾吃的就是那种鲜美的滋味,所以食材的新鲜程度显得尤为重要,我们都知道活虾是最新鲜的,但是在这个季节,或许还真不多,加上活虾的价格比价贵,所以多数的商家销售的都是冰鲜虾或者冷冻虾。
经常买虾的人有一定的经验,他们常常会买一些身体比较弯曲的大虾,因为新鲜的大虾头尾和身体会紧密相连,有呈现不同程度的弯曲,虽然一眼看上去虾会比较小,但是拉长了还是比较大的。不过光看身体弯曲,还不能保证买到优质大虾,学会以下4点,无论是活虾还是冰鲜都能买到优质大虾。
大虾四买
一、摸虾壳
新鲜的大虾外壳比较整洁,摸起来有种发*感觉,如果大虾表面摸起来有种滑腻发粘的感觉,那么这个虾已经放置时间比较久了,里面已经变质了,不建议购买。