6、加入小油菜，根据口味，添加适量盐，大火继续炖5分钟。

7、喜欢吃鸡精的，可以再添加一丁点鸡精提鲜。牛肉小油菜炖豆腐就做好了，非常入味。

【小贴士】

1、腌制牛肉的时候，因为我用的牛里脊是瘦肉，所以加点香油，能够让牛肉口感更滑嫩。也有人喜欢加淀粉或者鸡蛋清，根据个人喜欢。

2、炒肉丝、或者肉片，一般热锅冷油，肉就不会粘锅。

3、做炖菜，水一次性加足，中间实在需要添加的话就加热水。

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