烧油菜

原料：

油菜 350 克，虾米 25 克，糯米 2.5 克，葱花 4 克，湿淀粉 4 克，熟猪油

60 克，细盐、料酒、味精各适量。

制法：

1.油菜去根洗净，切成 5 厘米长的段；虾米用凉水淘洗干净，置小碗中，

加沸水适量，以淹没虾米为度，浸泡至虾米涨透。

2.炒锅置火上，放入油（50 克）烧热，投入葱花、糯米煸炒一下，立即

倒入油菜煸炒，视油菜萎蔫时，加料酒、细盐、虾米及泡虾米的水，稍煮一

会儿，加味精，勾薄芡，淋明油，出锅盛入平盘即成。

特点：

碧绿金黄，味道鲜美。

功效：

活血止痛。

闭经