4.另起锅加油，将葱，姜，蒜爆香后，放入一大勺甜面酱，小火炒香。

5.酱炒香后加入热水，放入黄花鱼，水要没过黄花鱼，加入料酒，加盐。大火煮开，盖上锅盖转小火焖。

6.小火焖10分钟后，大火收汁，汤汁收至浓稠后，装盘，撒上香菜点缀一下，美味的酱焖黄花鱼就做好了。

温馨小贴士：

1. 鱼洗干净后，可以在鱼的表面涂一层干面粉或者淀粉，这样煎鱼时，鱼皮不会破
2. 因为加了甜面酱，所以少加一点点盐就可以，过多会很咸

一道美味的下酒菜，酱焖黄花鱼就做好啦！

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